Bistro
Detta är vår meny från 2011,
2012 års meny presenteras i april.
Skaldjur
| Nykokt Maine Hummer med dip och bröd Lobster with dip & bread |
|
| Ostron, fine de claire Oysters, fine de claire |
|
| Rökta Räkor, dip och bröd Smoked shrimps, dip and bread |
|
| Skaldjurs Plateau Sea Food Plateau |
Bistro
| Skagen, löjrom, citron & dill Shrimps, mayo, lemon and dill |
|
| Köttbullar, gräddsås, rårörda lingon, potatispuré Meatballs, lingon-berries, mashed potatoes |
|
| Moules mariniéreblåmusslor, aioli och bröd Moules mariniére |
|
| Ugnsbakad Röding, smörstekta kantareller, granatäpple, västerbottenpuré Char, chanterelles, mashed potatoes |
|
| Gravad Lax, citron & dillpotatis Slightly salted salmon, dillpotatoes |
|
| Chipotlegrillad Burgare, cheddar, cole-slaw, dijon & pommes Cheeseburger, french fries |
|
| Steak Frites, tomatsallad, bea, pepparrot, fries Beef, bearnaise, horse-radish, fries |
|
| Ljummen Kyckling- & Feta Sallad, bulgur, chili & lime Chicken- & feta salad, chili, lime |
|
| Räk- & Avocado Sallad, hyvlad parmesan och caesardressing Shrimp- and avocado salad, caesar dressing |
Sött
| Jordgubbs- & Rabarberkompott, vaniljglass Strawberry and rhubarb compot, ice-cream |
|
| Kladdig Chokladkaka, vispgrädde Chocolatecake, whipped cream |
|
| Blodgrape Sorbet Grape fruit sorbet |
|
| Macaron, apelsin, pistage eller viol Macaron |